咋么啦冰激淋的做法 咋么啦冰激淋怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 其他 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

咋么啦冰激淋的做法步骤

• 1、将蛋黄与其中30g白糖混合、搅匀;加入玉米淀粉搅匀。
• 2、牛奶和奶油混合后，小火煮开，再加入剩余的白糖，搅匀关火。
• 3、缓缓倒入蛋黄混合液，一边倒一边搅匀；用筛子过滤一下，这样会更细滑。
• 4、重新开小火加热至液体明显浓稠，然后关火;倒入保鲜盒里，冷冻放置4小时。
• 5、待凉透后放入冰箱冷冻，期间拿出来搅拌几次。
• 6、将咋么啦放入保鲜袋，用擀面杖敲碎，（尝尝）黄飞红咋么啦花生碎别有一番风味。
• 7、将咋么啦碎和冰淇淋搅匀，就变成咋么啦冰淇淋。