葱油鲽鱼的做法 葱油鲽鱼怎么做

“一鱼三吃，这是用中间部分的背部，做的葱油鲽鱼，很鲜美。”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

葱油鲽鱼的做法步骤

• 1、鲽鱼处理干净。

• 2、头尾切下来备用，鱼身取腹部做糖醋鱼柳，剩下的部分打花刀。

• 3、放葱姜。

• 4、放菠萝酒。

• 5、抹匀放煮开锅的蒸锅里。

• 6、大火蒸10分钟。

• 7、蒸好的鱼块。

• 8、取出来，，葱姜取出来再倒掉汤汁。

• 9、大葱切丝，大蒜切末。

• 10、先放蒜末再放葱丝，均匀铺在鱼块上。

• 11、放蒸鱼豉油。

• 12、热锅冷油，烧热至油冒烟。

• 13、热油浇在葱丝上即可。

• 14、成品。

小窍门

这个做法是我最喜欢的。