朗姆蓝莓椰蓉派的做法 朗姆蓝莓椰蓉派怎么做

“朗姆酒泡过的蓝莓，香气扑鼻，和椰蓉馅搭配，超级美味！
椰蓉控童鞋们，不妨试试这款椰蓉派，一口咬下去，满嘴椰香～～”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

朗姆蓝莓椰蓉派的做法步骤

• 1、准备好椰蓉馅的材料。

• 2、黄油室温软化，加入白糖搅打均匀，颜色烧发白。

• 3、加入蛋黄，搅打至体积变大且蓬松的状态。

• 4、然后倒入椰蓉，用橡皮刮刀翻拌均匀。

• 5、做好的椰蓉，如果一次性用不完，可冷藏。

• 6、冷藏的黄油切小块，加入低粉中。

• 7、用手掌将粉和黄油搓匀，成面包屑状。然后加入一个蛋黄。

• 8、用手轻抓成面团，放入冰箱冷藏30分钟。

• 9、准备好蓝莓干，放入朗姆酒中浸泡20分钟。

• 10、将冷藏好的面团取出，用擀面杖擀成3mm厚的面片。

• 11、将面片放入模具中，贴紧，用擀面杖擀去多余的部分。

• 12、用叉子在饼底插上小洞，将椰蓉馅装入裱花袋中，挤入到模具中，9分满。

• 13、将泡好的蓝莓干嵌入椰蓉馅中。烤箱预热，175度烤10分钟，上色后马上转140度继续烘烤15分钟即可。

小窍门

记得在饼底插上小洞洞，以防受热鼓包变形。
椰蓉馅一次性用不完的话可以装入保鲜袋，放入冰箱冷藏，5天内用完。