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葱油龙胆鱼的做法 葱油龙胆鱼怎么做

葱油龙胆鱼的做法 葱油龙胆鱼怎么做

食材明细

主料
  • 龙胆鱼 (600g)
辅料
  • 黄酒 (20g)
  • 蒸鱼豉油 (15ml)
  • (3g)
  • 葱花 (30g)
  • 葱段 (10g)
  • 姜丝 (10g)
  • 植物油 (15ml)
  • 猪油 (15g)
  • 葱香 口味
  • (工艺)
  • 十分钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

葱油龙胆鱼的做法步骤

  • 葱油龙胆鱼的做法 葱油龙胆鱼怎么做 第2张

    1、将龙胆杀好,鱼身两面开花刀,放在盘中,在鱼肚内和鱼身上抹上料酒,盐,腌制10分钟。

  • 葱油龙胆鱼的做法 葱油龙胆鱼怎么做 第3张

    2、切几片姜垫在鱼身下面,鱼身放上姜丝、葱段,肚子里放2片姜和一根小葱。

  • 葱油龙胆鱼的做法 葱油龙胆鱼怎么做 第4张

    3、蒸锅加水烧开,放入龙胆隔水蒸8-10分钟分钟取出。浇上蒸鱼豉油,撒上葱花,小煎锅放油烧至高温,浇到葱花上即可。

  • 葱油龙胆鱼的做法 葱油龙胆鱼怎么做 第5张

    4、成品

  • 葱油龙胆鱼的做法 葱油龙胆鱼怎么做 第6张

    5、成品