香菇盒子怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

辅料

虾仁 ：
鸡蛋清 ：
油菜 ：
调料： ：适量
淀粉(豌豆) ：5g
姜 ：克
黄酒 ：
酱油 ：
香油 ：克
胡椒粉 ：克
盐 ：克
白砂糖 ：克

具体步骤

1. 香菇去蒂泡软；

2. 肉糜（猪肉剁茸）与干虾仁剁成肉酱；

3. 肉酱加入鸡蛋清、淀粉15克、姜末、酒、酱油各10克、胡椒粉少许，拌匀，分成10份；

4. 香菇选大小均匀的十朵，倒放，上撒少许淀粉，将肉酱分别放入10个香菇上；

5. 先将青菜叶剪成比香菇略大的圆形，均匀排在盘里；

6. 再在上面放好带肉酱的香菇，放入炉内高火5分钟；

7. 将高汤适量、盐、糖各2克、芝麻油、酱油少许拌匀，放入盘中高火2分钟；

8. 取出，再与淀粉，水各10克拌匀，高火1分钟；

9. 取出淋在香菇上即可。