葱油银针鲍鱼仔的做法 葱油银针鲍鱼仔怎么做

“鲍鱼的营养价值比较丰富，含有大量的维生素A、维生素D以及其他的微量元素。鲍鱼是比较名贵的一种海珍品，味道比较鲜美，而且营养比较丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、DHA、牛黄素等营养物质，可以补充身体内所需的营养物质，而且还可以补充身体基础代谢时所需的能量。鲍鱼中还含有丰富的维生素A，能够起到保护视力的效果，鲍鱼中含有的维生素D，还可以促进钙元素的吸收，所以适当的吃一些鲍鱼对于提高人体免疫力有一定的辅助作用。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

葱油银针鲍鱼仔的做法步骤

• 1、在海边买到刚刚打捞上来的鲜活鲍鱼仔，回来用小软刷轻轻的将每个鲍鱼仔刷洗干净，沥干水份备用。

• 2、处理好的鲍鱼仔放入锅中，添加适量清水，放入少许盐大火煮三分钟锅开不要打开锅盖焖2-3分钟，这样鲍鱼仔口感更佳。

• 3、煮好的鲍鱼仔取出放入冰水中过凉，这样鲍鱼仔更加Ｑ弹，鲍鱼仔取出肉肉去掉内脏和杂质洗净沥干水份备用。

• 4、新鲜的豆芽摘去两端，成掐菜也可称银针后洗净备用。

• 5、锅中烧开水放入一点点油和盐，再放入银针焯水至断生。

• 6、焯好水的银针立即放入冷水中过凉，再沥干水份装入盘中备用。

• 7、鲍鱼仔肉肉依次摆在银针上面。

• 8、香葱摘好洗净切成丝，摆在鲍鱼仔上面。

• 9、锅中倒入一勺油放入少许花椒加热，油开取出花椒，将热油淋在香葱上。

• 10、均匀的淋上白灼汁调味即可。

• 11、最后撒上小米辣就大功告成了，颜值瞬间爆棚。

• 12、搭配宝葫芦馒头和香肠一起吃真是棒棒哒！

• 13、鲍鱼仔营养价值非常丰富，入口鲜嫩爽口ＱQ弹弹滴。

• 14、葱油银针鲍鱼仔，是一道经典的宴客必备拿手大菜哦。

• 15、银针入口咸鲜脆爽，好吃到停不下来。

• 16、鲍鱼仔不要总传统的煮着吃，经常换换做法改善口味，也是生活中的一大乐趣。

• 17、每天为家人做出不同的一日三餐是我最开心的事情。

小窍门

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