鸡腿烧春笋的做法 鸡腿烧春笋怎么做
“家里来了小朋友,用最后的春笋,烧了个鸡腿。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
鸡腿烧春笋的做法步骤
1、鸡腿洗净。
2、斩块。
3、剔肉后的腊兔腿。
4、斩块。
5、跟鸡腿放一起,洗净。
6、冷水下锅焯水。
7、水开倒出来冷水洗尽浮末。
8、沥干水分备用。
9、热锅冷油,油热档卤肉料炸香。
10、放冰糖。
11、冰糖融化放鸡块翻炒。
12、放生抽。
13、放老抽。
14、炒均匀。
15、葱姜切块。
16、取春笋。
17、放葱姜和春笋和胡萝卜翻炒均匀,放食盐。
18、翻炒均匀。
19、放清水和鸡精。
20、中火炖30分钟,放一小把木耳。
21、大火收汁。
22、切葱芽。
23、放葱叶炒均匀即可。
24、装盘。
25、成品。