咸鸭腿炒春笋的做法 咸鸭腿炒春笋怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

咸鸭腿炒春笋的做法步骤

• 1、准备好两只腊鸭腿。

• 2、切成大块，用高压锅提前压熟待用。

• 3、准备好春笋。

• 4、去掉外皮，切成薄片，用开水焯一下，去掉苦涩味。

• 5、笋片拽干水分，准备好蒜苗和辣椒。

• 6、辣椒和蒜苗都切成小段。

• 7、起锅烧热，下笋片煸干水分。

• 8、翻炒均匀。

• 9、笋片铲至一边，加油烧热。

• 10、翻炒均匀，加入鸡汤煮一会儿。

• 11、加干辣椒。

• 12、加鸭腿。

• 13、翻炒均匀，加鸡精，蚝油、胡椒粉调味。

• 14、加蒜苗，翻炒均匀。

• 15、成品图。

• 16、成品图。

• 17、成品图。

小窍门

由于腊鸭腿盐分已经够了，这道菜我就没有再加盐了。