春笋红烧肉的做法 春笋红烧肉怎么做

“红烧肉搭配春笋，是绝配哦。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

春笋红烧肉的做法步骤

• 1、五花肉切块，放入冷水锅里。

• 2、加入少许料酒，准备焯水。

• 3、五花肉焯水后再次洗净，沥干水分备用。

• 4、锅里放少许油，放入五花肉，小火煎一下。

• 5、煎到肉质稍微黄色即可捞出来备用。

• 6、利用锅里底油，放入白糖。

• 7、小火炒化白糖出颜色。

• 8、放入五花肉，放入八角，继续翻炒。

• 9、放入姜片，翻炒。

• 10、加入一块玫瑰腐乳，翻炒均匀。

• 11、加入黄酒。

• 12、加入味极鲜，黄豆酱油和红烧酱油，翻炒均匀。

• 13、加入适量开水，放入香叶和小葱。

• 14、小火慢炖一小时，让五花肉软烂。

• 15、放入提前焯水过的春笋，继续炖煮十分钟，最后改大火，收收水分即可。

• 16、有没有馋到你呢，春笋红烧肉。

• 17、开饭喽。