春笋烧牛蛙的做法 春笋烧牛蛙怎么做

“春笋含大量的蛋白质和膳食纤维，低脂肪，是春天里的营养蔬菜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

春笋烧牛蛙的做法步骤

• 1、牛蛙去皮剁块洗净，腊肉切片，春笋洗净去皮。

• 2、春笋去皮切片，锅中水烧开，倒入笋片，白醋和盐去草酸。笋片焯水1分钟捞出备用。

• 3、油烧热，放入姜和腊肉煸炒。

• 4、再放入一勺豆瓣酱，炒出红油，放入牛蛙翻炒去血，再放入土豆，倒入料酒，老抽，生抽，蒜瓣翻炒均匀。

• 5、锅内加热水没过牛蛙土豆，再放入春笋。

• 6、盖上锅盖焖10分钟。

• 7、揭开锅盖，放两个泡椒，盐，糖调味，大火收汁即可。

• 8、好吃的春笋烧牛蛙就好了！宝贝们快做起来吧！