酱烧鸡腿的做法 酱烧鸡腿怎么做

“酱烧鸡腿，酱香十足，口感嫩滑。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酱烧鸡腿的做法步骤

• 1、鸡腿剁成块，冷水下锅，加入葱，姜，料酒，煮开撇去浮沫捞出洗净备用。

• 2、起锅倒入少许油，加入冰糖炒糖色。

• 3、炒至枣红色加入一勺甜面酱，一勺黄豆酱，小火炒出酱香味。

• 4、加入葱蒜粒，八角，香叶，干辣椒炒出香味。

• 5、倒入焯好水的鸡腿肉，翻炒均匀。

• 6、加入足量的清水，煮开转小火烧20分钟左右。

• 7、挑去大料，葱蒜。

• 8、加入少许盐，蚝油，生抽调味。

• 9、大火收汁即可。

• 10、撒上葱花，出锅装盘。