酱香鸡丁的做法 酱香鸡丁怎么做

“这道美味近似于京酱菜，酱香浓郁，味道很好。调制酱汁时加少许番茄酱，味道更佳。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 爆 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

酱香鸡丁的做法步骤

• 1、鸡胸肉切成丁。

• 2、鸡肉放入容器中加盐、胡椒粉。

• 3、加料酒。

• 4、加生抽搅拌均匀腌制。

• 5、碗中加盐、白糖、甜面酱、番茄酱。

• 6、加适量水、淀粉搅拌成酱汁。

• 7、起油锅，青椒入锅过以后盛出备用。

• 8、再起油锅，鸡丁入锅煸炒变色后盛出备用。

• 9、再起油锅，酱汁入锅炒。

• 10、葱姜末入锅炒。

• 11、鸡丁入锅炒。

• 12、青椒入锅炒均匀关火。

• 13、盛出享用。

小窍门

1、酱汁依据个人口味调制。
2、爆火炒菜。