丁丁酱拌面的做法 丁丁酱拌面怎么做

“做法简单，美味不用等。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

丁丁酱拌面的做法步骤

• 1、将土豆、胡萝卜、杏鲍菇切丁，蒜粒、葱花、水淀粉备好。

• 2、热锅凉油，放入葱花、蒜粒煸出香味。

• 3、放入豆瓣酱、甜面酱，煸出香味，放少许料酒，去除酱的异味同时增香。

• 4、放入土豆、胡萝卜、杏鲍菇。

• 5、放生抽，加小半碗水炖几分钟。

• 6、最后倒入水淀粉，收至汤汁粘稠，根据口味不加或加适量盐，翻拌均匀。

• 7、浇在煮好的面条上。

• 8、放入辣椒油、醋，拌匀开吃。

小窍门

1.此为一人份，可根据吃饭人数和饭量大小适当调整食材用量。
2.我炒菜一般食用油放得少，大家可根据自己的喜好适量增加。
3.煮好的面条过下凉开水，吃起来更光滑。
4.酱也可换成其他种类，比如黄豆酱，番茄酱，烤肉酱，都可以。