准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
西芹 :
150里脊肉 :
100 辅料
剁椒 :
10熟
花生碎 :
5葱 :
一段油 :
50六月鲜豆瓣酱 :
一小勺盐 :
6 具体步骤
1. 把里脊肉洗净切成小丁,西芹摘去老筋用开水烫一下捞出切成碎丁。花生炒熟去皮拍碎。
2. 热锅倒入植物油,油热后放葱花爆锅。
3. 然后放里脊肉丁爆炒。
4. 肉丁变色后加入豆瓣酱。
5. 再倒进西芹丁和花生碎翻炒。
6. 最后加入剁椒酱和盐翻炒几下即可。
烹饪技巧
除了里脊肉是生的外,其他材料都是熟的,因此不需要炒时间太长。