肉丁香菇炸酱的做法 肉丁香菇炸酱怎么做

“北方人就是喜欢炸酱面，简单易做，酱香浓郁，搭配青菜，蒜瓣，咂嘴嘬面，回味无穷啊！”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

肉丁香菇炸酱的做法步骤

• 1、食材准备就绪。

• 2、肥瘦相间的肉一块儿。

• 3、切成小丁。

• 4、干香菇温水泡发。

• 5、洗净去蒂。

• 6、也切成小丁。

• 7、葱姜末备用。

• 8、热锅凉油放入八角爆香。

• 9、放入肉丁煸炒至变色，盛出备用。

• 10、底油小火🔥放入葱姜末爆香。

• 11、挤入适量甜面酱。

• 12、中小火🔥，用铲子搅拌均匀至冒泡了。

• 13、放入煸好的肉丁。

• 14、放入香菇丁，翻炒均匀。

• 15、加一点点白糖调味，一小勺盐调味。

• 16、倒入一小瓶盖的料酒。

• 17、根据酱的稀稠看看是否需要加一点生抽，因为甜面酱也有不同的品种。

• 18、中火咕嘟咕嘟，千万不要糊锅，搅拌均匀即可关火啦！

• 19、成品图！

• 20、成品图！

• 21、成品图！