热菜

香辣鸡丁的做法香辣鸡丁怎么做

飘香香热菜 2.83W

香辣鸡丁的做法香辣鸡丁怎么做

食材明细

主料

鸡腿肉 （150克）

辅料

青椒（适量）
胡萝卜 （适量）
干淀粉 （适量）
花生米 （适量）

调料

料酒（一勺）
盐（一勺）
胡椒粉 （适量）
花生油 （适量）
姜（适量）
干辣椒 （适量）
葱（适量）
花椒（适量）
郫县豆瓣 （一勺）
蚝油（适量）
生抽（适量）
白糖（少许）

香辣（口味）
烧（工艺）
廿分钟（耗时）
简单（难度）

香辣鸡丁的做法步骤

1、鸡腿肉去皮，切小块。
2、放盐、料酒、胡椒粉、姜末，干淀粉拌匀腌制15分钟。
3、青椒、胡萝卜准备好。
4、干辣椒、花椒、葱、姜准备好。
5、花生米烤熟。
6、锅内放油烧热，倒入鸡块，翻炒。
7、鸡肉炒出水分，倒入葱、姜、干辣椒、花椒。
8、放入郫县豆瓣。
9、蚝油放入。
10、生抽放入，翻炒一会。
11、放一点白糖。
12、炒一会，入味。
13、加一点水，烧5分钟。
14、倒入花生米、青椒、胡萝卜。
15、青椒、胡萝卜断生即可。
16、装盘。
17、非常好吃，下饭。

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