鱼香莲藕鸡丁的做法 鱼香莲藕鸡丁怎么做

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

鱼香莲藕鸡丁的做法步骤

• 1、准备食材：鸡胸肉，莲藕，小米椒。

• 2、莲藕洗净后去皮切丁（为防止氧化泡入清水盆中），鸡胸肉切丁后碗中加入食盐和料酒抓拌均匀，并腌制10分钟。

• 3、调鱼香汁：1勺生抽。

• 4、1勺香醋。

• 5、加入半勺食盐。

• 6、加入1勺白糖。

• 7、加入1勺淀粉。

• 8、加入2勺清水搅拌均匀。

• 9、起锅烧油。

• 10、下入鸡胸肉肉丁炒至变色后捞出。

• 11、小米椒切圈。

• 12、另起锅烧油炒香连藕丁。

• 13、下入小米椒圈和鸡胸肉丁翻炒。

• 14、倒入鱼香汁翻炒均匀。

• 15、成品图。