酸菜炒羊肉的做法 酸菜炒羊肉怎么做

“西北最流行的家常做法。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

酸菜炒羊肉的做法步骤

• 1、将酸菜用清水浸泡一会儿，反复冲洗干净，再攥干水分，切丝备用。

• 2、羊肉切片。

• 3、葱切段。

• 4、炒锅放油烧热，放少许花椒爆香。

• 5、放入羊肉片，大火翻炒。

• 6、炒干水分。

• 7、放入适量生抽炒至变色，再放辣椒面炒出红油。

• 8、放入葱花。

• 9、放入酸菜。

• 10、放入少许盐和鸡精。

• 11、翻炒均匀。

• 12、成品。

小窍门

1.酸菜用清水浸泡一会儿，淘洗干净。
2.羊肉中的水分要炒干，再放辣椒面炒出红油。