家常酸菜炒羊肚怎么做好吃又简单
酸菜，在北方应该是一道很常见的家常菜。既可以单独做菜，也可以做配菜，即可以炒，也可以煲汤，吃法多种多样。这道酸菜炒羊肚，羊肚先煮过之后，有效的去除了腥味，在和红辣椒煸炒之后更加劲道顺滑，搭配上酸菜浓郁醇厚的味道一起煸炒过后非常入味。很下饭，也可以当下酒菜。
主料
熟羊肚 ：100酸菜 ：200
辅料
红辣椒 ：3个酱油 ：1勺
盐 ：1勺
味精 ：适量
香油 ：适量
具体步骤
准备好羊肚丝
2.南瓜300克清洗干净，去籽不去皮切块。
3.将南瓜和绿豆放入电压锅内胆中，加清水约500毫升，设置加压10分钟即可。
4.煮南瓜绿豆汤的时候来包元宵。将220克糯米粉加清水约200克和成团。
5.备好芝麻馅料150克。芝麻炒香，加糖碾成粉，加入油拌均匀即可。也可在芝麻粉中加入少量炒熟的粘米粉，口感会粘糯。
6.将糯米面团分成大小相同小份，搓圆，然后按出一小窝，放入馅料，包起来。
7.依次包好全部，放在打湿的纱布上防粘。
8.等待电压力锅解压后，打开锅盖，根据实际南瓜汤的甜度加糖调味。同时可根据你的喜好将南瓜打散，或保留南瓜块的原形。
9.最后煮元宵：水煮开后下元宵，水再开，点少量的冷水，水再一次的煮开，元宵就浮起来了，这时元宵就煮好了。
盛出。
