酸菜猪肉炒粉利的做法 酸菜猪肉炒粉利（年糕） 酸菜猪肉炒粉利怎么做

“粉利在我们这其实叫水浸糍，小时候过年家里都会做的，做好后就泡水里，勤快换水，那时也没冰箱，就这样放。吃的时候切片，和肉菜煮，有汤有水冬天吃了热乎乎的，又方便，可惜这些年几乎没有人会在家里做了，还有以前过年时做的炒米饼，特别想念。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酸菜猪肉炒粉利的做法步骤

• 1、酸菜洗干净切好。

• 2、粉利切好，我觉得切条炒的时候不会两三块粘一起，好入味。

• 3、备点姜蒜。如果都吃辣加点辣椒更爽。

• 4、瘦肉加淀粉生抽老抽稍微腌一下。

• 5、热锅下油，放入姜蒜炒香。

• 6、瘦肉下锅翻炒。

• 7、肉断生放入酸菜。

• 8、翻炒均匀。

• 9、放入粉利。

• 10、加点盐生抽糖炒均匀。

• 11、出锅前加点蚝油。

• 12、因为酸菜和粉利都无须多炒，只是为了入味，所以基本就是炒热炒匀味道就可以。很下饭的呀😁