酸菜汆羊肉的做法 怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

酸菜汆羊肉的做法 --酸菜汆羊肉是我家比较喜欢做的菜，经常做。加了各种调料，羊肉味道香浓。酸菜吸收了羊肉的香味，除了绵沙之外，味道也变得格外香浓。我觉得，酸菜焖起来比羊肉还入味，还好吃呢。这道菜有素有肉，搭配的相当的完美，不论用来下面条，还是用来搭配白饭，都是超级棒哦

主料

酸菜 ：适量
羊肉 ：适量

辅料

油 ：适量
干辣椒 ：适量
香菜 ：适量
醋 ：适量
水淀粉 ：适量
八角 ：适量
酱油 ：适量
香油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

将羊肉片用葱、姜、蒜、盐、绍酒、香油、醋、酱油，最后拌匀上一点水淀粉腌渍

羊肉腌渍半小时至入味

酸菜清洗后切成细丝

锅内做油放葱花、大料、辣椒八角煸香

倒入切好的酸菜煸炒

煸炒酸菜出香味，加入少许盐调味

倒入清汤慢慢炖8分钟，直至酸菜的味道开始扑鼻

倒入刚才腌好的羊肉片

滑散羊肉充分受热

出锅前撒上香菜段即可