糟水苦脉的做法 糟水苦脉怎么做

“糟水苦脉，客家特色菜，用带酒的糯米糟和蒜蓉拌烫熟的苦脉。清甜可口。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

糟水苦脉的做法步骤

• 1、苦脉洗净切段，放入水中加少许小苏打浸泡。

• 2、锅加入水、油、盐煮开，放入苦脉烫熟。

• 3、控水。

• 4、控过水的苦脉倒入盘中，洒上酒糟、蒜蓉，淋入少许滚油，拌匀可食。