醪糟芋圆的做法 醪糟芋圆怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

醪糟芋圆的做法步骤

• 1、紫薯去皮上锅蒸熟，压成泥。

• 2、紫薯泥里加入木薯粉和淀粉，适量白糖。

• 3、慢慢加入清水，揉成不沾手的面团。

• 4、案板上撒上淀粉，把面团搓成长条状。

• 5、切成小块状。

• 6、再次撒些淀粉防粘。

• 7、烧开一锅水，水开后，放入芋圆。

• 8、轻轻用勺子转开芋圆，中火煮，一直煮到芋圆熟透。

• 9、捞出沥干水，放入冰水里，冰三五分钟。

• 10、捞出冰好的芋圆，放上米酒两大勺，配上个黑米饭团，再放上些白糖，清爽甜品就做好了。

小窍门

如果你不喜欢米酒也可以配椰奶啊仙草冻啊什么都可以，看自己喜欢。