鸡脯肉怎么炒

鸡脯肉是鸡身上最嫩，而且营养价值最为丰富的肉，尤其适合健身或者有减肥增肌需要的人群食用。鸡脯肉的做法也有很多，其中炒鸡脯肉是最家常、最简单的一种。那么，鸡脯肉怎么炒？下面，小编就来为大家简单介绍一下吧！

鸡脯肉怎么炒

一、香草鸡胸

1、材料

橄榄油45毫升，捣碎的洋葱10克，捣碎的蒜1瓣，干百里香1克，干迷迭香0.5克，压碎，鼠尾草粉0.2克，干马乔兰0.2克，盐3克，黑胡椒1克，辣椒酱0.6毫升，带骨鸡胸肉900克，带皮，切碎的新鲜欧芹6克

2、做法

⑴将烤箱预热到220度。

⑵用一个碗，将橄榄油、洋葱、大蒜、百里香、迷迭香、鼠尾草、马乔兰、盐、胡椒和辣椒酱混合在一起做成酱。

⑶将鸡胸肉在做好的酱里裹透后鸡皮面朝上放一个浅盘里。上盖。

⑷在预热到220度的烤箱里烤，适时用刷子将酱汁刷到鸡肉上，大约35-45分钟。然后转到热的盘子里，将烤盘里的汁也舀到盘里，再用新鲜欧芹点缀即可。

二、酸甜煎鸡胸

1、原料

鸡胸，西红柿，洋葱，面包屑，料酒，生抽，白糖，胡椒粉，番茄沙司

2、做法

⑴用刀背，记住是刀背剁，两面都剁，这样鸡肉还会好吃不柴!

⑵剁好的鸡胸放在一个大碗中，加入剁碎的洋葱西红柿粒，然后放入一小勺鸡精，放一勺白糖提鲜，和放入适量料酒去腥，最后放生抽不能放老抽，老抽有颜色但是没有咸味。用保鲜膜封上，放入冰箱冷藏24小时

⑶24小时后，煎至前，把面包屑倒在一个盘子里，面包屑在超市就有卖的，3元多一袋，一袋可以用4-5次。鸡胸两面沾上面包屑，锅内油热的时候把鸡胸放入锅中，盖锅盖，小火煎2分钟........不要忘记盖上锅盖。

⑷鸡胸翻面 同样煎至2分钟。配上番茄沙司就可以上桌了。

三、沙茶鸡

1、原料

鸡胸肉，洋葱，沙茶酱，冰糖，酱油，料酒，色拉油

2、做法

⑴鸡胸肉切小块、用少许盐、1/3汤匙酱油腌一下，洋葱切片。

⑵锅里加适量的油，放入洋葱大火炒。

⑶放入鸡块大火炒到鸡肉变色。

⑷转小火，加一大匙沙茶酱、酱油、料酒，大火炒匀。

⑸加入冰糖，继续大火，等到冰糖化了，汤变稠即可。

四、香甜芥末鸡

1、原料

蜂蜜芥末汁用料：大藏芥末1汤匙(15g)，蜂蜜2汤匙(30ml)，盐1茶匙(5g)，白胡椒粉1/3茶匙(2g)，黄油1汤匙(15ml)，鸡胸肉600g(切1cm宽的条)，红，黄菜椒500g(切1cm宽的条)，水100ml

2、做法

⑴中火加热锅中的黄油，待黄油融化后将鸡胸肉放入锅中。

⑵用中火翻炒3分钟，再放入切好的红、黄菜椒，继续翻炒3分钟。

⑶然后调入做好的蜂蜜芥末汁，搅拌均匀后加入水，加盖用小火慢煮5分钟即可。

以上，就是小编为大家总结的四种常见的鸡脯肉的做法，相信大家现在一定对鸡脯肉怎么炒有了一定的了解。鸡脯肉很嫩，而且烹饪后很容易入味，因此，不论如何烹饪，其口味都极佳。因此，若是您很喜欢吃鸡脯肉，不妨学一学吧！