醪糟水是什么

醪糟水就是米酒水，又叫做月子米酒。根据地区的不同原材料和做工也有一定的差异。制作时就是把米酒高温之下蒸发掉酒精成分，剩下的米酒溶液就是醪糟水。因为它的营养含量丰富，口味独特，所以得到大家的认可和喜爱。制作时的注意事项有以下几点：

1、制作前要将糯米泡一个晚上，炮制好之后放到锅中煮熟，糯米要煮烂再出锅；

2、倒入罐子里的酒要是高浓度的，这样的做出来才好喝；

3、封存时间比较长，一般在两年左右，注意不要坏了再拿出来喝；

4、一定要密封不透气。