滑炒双菇的做法 滑炒双菇怎么做

“每月初一十五，身边有些朋友会吃素一天来斋戒，很多人会选择菌菇，炒双菇应该是最受欢迎的菌菇之一。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

滑炒双菇的做法步骤

• 1、双菇洗净，切片

• 2、放入篓子晾干5分钟

• 3、热油热锅，倒入双菇，快速翻炒

• 4、炒到开始出水，转小火

• 5、倒入生抽、老抽，盖盖3分钟

• 6、下糖，大火收汁，出锅前撒上葱花

小窍门

菌菇炒完一定要盖盖焖一下，水自然会出来，千万不要加水，不然炒出来一汪水