关于韭苔牛杂的做法的餐饮精选

“春天里的韭菜正是鲜嫩好吃的时候，也是春季护肝的一种好食材，南齐周颙有句名言：“春初早韭，秋末晚菘”，这“韭”自然就是韭菜了。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食则香，夏食则臭”之说。因其含有挥发性...

“菜市汤，买菜的大姐一个劲儿的夸她自己的韭菜苔好，一个劲儿的说这样如何如何好吃，比蒜苔还好吃呢！无论买菜的大姐是不是夸这个菜，我都要买的，每年的这个季节，新鲜的韭菜苔上市，一定要买的，最喜欢的吃法之一就是这个韭苔炒蛋。...

食材明细主料韭苔（250g）猪肉（150g）调料油（适量）盐（适量）酱油（适量）蚝油（适量）淀粉（适量）胡椒粉（适量）咸香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）韭苔炒肉的做法步骤1、韭苔清洗干净。2、切成一寸左右的长段。3、瘦肉切片。4、用油、酱油、蚝油...

“韭苔一般都是炒鸡蛋，家乡也是那样做的比较多，这次买了韭苔就给它一个比较高级的吃法，跟牛肉一起炒，更营养了~”食材明细主料牛肉（一块）韭苔（一把）辅料料酒（适量）生抽（适量）淀粉（适量）花生油（适量）姜丝（适量）盐（适量）清淡（口味）炒（工艺）廿分...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料韭苔：250红椒：30姜蒜：15卤牛杂：400辅料盐：适量糖：适量蚝油：1茶匙油：适量生抽：1茶匙生粉：1茶匙具体步骤1.卤牛杂改刀，韭苔，红椒切段，姜蒜切粒。2.因为是快炒，事...

“炒苍蝇头，这个名字听起来有点可怕，但它却是好多台湾明星力荐的菜品。它的做法简单易学，且非常下饭。但是没有买到豆豉酱，用的豆瓣酱代替了，所以出来的成品看不到苍蝇头了，但是味道也非常棒。”食材明细主料韭菜苔（300克）豆...

“天凉啦，总想吃点热乎乎的食物。买了袋熟的羊杂，做了羊杂汤面，有汤有面的吃着很舒服，但是吃多了，总觉得里面的羊杂味道缺点啥，突然又想吃点重口味的味道了，于是剩下的半袋羊杂，就想爆炒一下，加点辣椒，感觉一定很香，想想就流口水...

“买的韭苔只剩下这点，用鸡蛋搭配做个菜好了。”食材明细主料韭苔（30g）鸡蛋（4个）辅料食用油（小许）调料食盐（1g）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）韭苔滑蛋的做法步骤1、韭苔洗净。2、切末。3、放碗里加食盐。4、拌匀。5、放鸡...

“我们家平时喜欢吃韭菜，用韭菜做各种包子水饺，和馅饼，加上点虾仁，鸡蛋什么的就可以做出美味可口的早餐，但是现在这个季节，韭菜有点老了，失去了原来的那种鲜，我们不如用韭苔来代替，用韭苔做的各种包子水饺，同样好吃，今天我做的是...

食材明细主料韭苔（适量）辅料猪瘦肉（适量）干豆腐卷（适量）配料盐（适量）海鲜酱油（适量）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）炒韭苔的做法步骤1、韭苔洗净切段2、猪瘦肉切粗丝3、干豆腐卷切段4、锅内油烧热，入肉丝，炒至变色5、加入干豆...

“家常小炒。”食材明细主料韭菜苔（300g）辅料过油牛肉（适量）调料盐（适量）味精（少许）干辣椒（少许）蒜蓉（少许）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）韭苔炒牛肉的做法步骤1、韭菜苔洗净切成寸段。2、炒锅放少许油烧热，放入干辣椒段和蒜蓉...

“脆嫩的韭苔配上白嫩的鸡脯肉，色泽诱人，快手简单，营养美味。”食材明细主料韭苔（适量）鸡脯肉（适量）辅料淀粉（适量）配料盐（适量）蛋清（适量）料酒（适量）芝麻油（适量）胡椒粉（适量）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）韭苔鸡丝的做法步骤1、韭...

食材明细主料芋艿（适量）韭苔（适量）辅料油（适量）盐（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）韭苔芋艿的做法步骤1、芋艿去皮，洗净。2、韭菜洗净，切短。3、洗净的芋艿，切开。4、锅中放油，炒芋艿和韭菜。5、加点盐，继续炒。6、加点熟，继...

“时令菜总是那么的让人怀念，只因为他每年只能吃那么一阵。韭苔的鲜美，让人久久回味。韭苔不仅是美味佳蔬，而且也有较高的药用价值。其味甘辛、性温，具有补肾助阳、温中降逆、补中益肝、活血化瘀、通络止血等作用”食材明...

食材明细主料蒜苔（适量）鸭杂（适量）辅料盐（适量）油（适量）辣椒（适量）酱油（适量）白醋（适量）味精（适量）中辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）蒜苔鸭杂的做法步骤1、蒜苔，米椒，鸭杂2、蒜切段，米椒切丝，鸭杂切碎3、先炒鸭杂4、放盐5、炒匀6、淋上白...

“现在正是韭苔上市的季节，韭薹长得有些像蒜薹，质脆鲜嫩，有生津开胃，增强食欲，促进消化的功效。”食材明细主料韭苔（半斤）猪里脊（2两）辅料老抽（适量）十三香（适量）淀粉（适量）咸香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）肉丝韭苔的做法步骤1、韭...

食材明细主料香干（4块）韭苔（100克）辅料大蒜末（适量）干红椒段（适量）配料植物油（适量）盐（适量）生抽（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）韭苔香干的做法步骤1、香干切条，韭苔洗净切段，2、炒锅烧热放少许油，下蒜末，红干椒炒香下香干翻炒...

“当简单快手的一道美味，只需三五分钟，一道简单的海鲜菜即可上桌，非常鲜美。我们当地把这种蛏子叫鲜子，虽然它个大味美，但我总觉得不及我们当地特产的小竹蛏，那个才叫美味呢。”食材明细主料韭苔（适量）蛏子（适量）辅料盐（适量）清淡...

食材明细主料饺子皮（适量）韭菜苔（适量）凉薯（适量）虾（适量）五花肉（适量）辅料麻油（适量）白胡椒粉（适量）味精（适量）盐（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）韭苔饺子的做法步骤1、准备好各种食材。2、凉薯刨丝。3、凉薯刨丝后再切碎，并用...

“海蜒又名丁香鱼、小银鱼。（干）无论蒸煮、清炖、还是烧卤、煎炸都风味香浓，营养丰富。是名贵的小海鱼，其个体虽小，闻之似丁香花味，体型似渔家女耳垂的金丁香，故雅名丁香鱼。”食材明细主料丁香鱼（适量）红皮花生米（适量）韭菜苔（适...

食材明细主料洋葱（一个）韭苔（适量）牛肉（适量）蒜末（适量）老干妈辣椒酱（一勺）生姜（适量）辅料玉米淀粉（一勺）调料玉米油（10毫升）孜然粉（5克）生抽（少许）盐（2克）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）洋葱韭苔炒牛肉的做法步骤1、成品图来一张。2、食...

食材明细主料韭菜苔（一小把）辅料木耳（五朵）香菇（五朵）干豆腐（两张）鸡蛋（两个）香肠（一段）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）韭菜苔杂炒的做法步骤1、所有食材切片，韭菜苔切段2、先把鸡蛋炒熟盛出，锅中放入油加热蒜末爆香，依次放入胡萝...

“俗话说的好：六月韭，驴不瞅。说的是夏天韭菜老了不好吃，不是吃韭菜的季节。但是这是的韭苔正是吃的时候，夏天糟了韭菜却成就了韭苔。哈哈，那我们不妨吃吃韭苔，同样能尝到韭菜独有的味道，何乐不为呢？”食材明细主料韭苔（400g）腊...

食材明细主料牛肉（300克）韭菜苔（适量）青红辣椒（适量）姜（适量）大蒜头（适量）米酒（适量）淀粉（适量）蛋白（适量）胡椒粉（适量）辅料油（适量）盐（适量）鸡精（适量）蚝油（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）韭菜苔炒牛肉的做法步骤1、准备好食材，牛肉按逆...

食材明细主料韭苔（几根）鸡蛋（3个）调料玉米油（10毫升）盐（1.5克）清淡（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）韭苔煎蛋的做法步骤1、成品图。看着不错，简单美味。2、韭苔洗干净切成小段，加入三个鸡蛋。3、加入少许盐，搅拌均匀。4、油锅烧至六...