双菇炒肉片的做法 双菇炒肉片怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

双菇炒肉片的做法步骤

• 1、食材：香菇、香芹、白玉菇、青红椒。

• 2、白玉菇切段。

• 3、香菇对半切开。

• 4、青红椒斜切、香芹切段、姜蒜切末。

• 5、肉切片、加小半勺盐、1勺料酒、1勺生抽抓匀腌制一会。

• 6、锅烧热放入肥肉煸炒出油、加姜蒜末炒出香味。

• 7、加肉片炒至变色，加1勺料酒、1勺生抽炒匀。

• 8、加香菇翻炒均匀。

• 9、加白玉菇翻炒片刻至出水。

• 10、加盖焖煮两分钟！(不要加水哦、因为鲜菇炒软有出水)。

• 11、加入2勺耗油、放入青红椒和芹菜段。

• 12、翻炒均匀出锅。

• 13、成品。

• 14、成品。

小窍门

不需要加盐。