青椒炒双菇的做法 青椒炒双菇怎么做

“今天我家用蘑菇与青椒一起炒，其中的蘑菇用了2种，一种是白蘑菇又称口蘑、双孢菇等，是最常见的食用菌种之一，肉质肥厚。另一种是第一次尝鲜的褐菇，褐菇又称牛排菇，刚开始看到的时候我还以为是香菇，因为它的颜色是褐色的和香菇很像，但是闻一下没有香菇的香味。它是一种名贵的色形味俱全、药食兼优的美味食用菌，有“山上的牛肉”之美誉，它含有大量的蛋白质和食用纤维，这种菌类的脂肪含量特别低，属于无胆固醇食品，是最适合中老年食用的保健性食材。这2种蘑菇加上富含维生素C的青椒一起炒了，只需加点盐调味，就能尝到最原生态的美味。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

青椒炒双菇的做法步骤

• 1、买回的白蘑菇、褐菇洗净。

• 2、切成薄片。

• 3、青椒洗净切小块。

• 4、起油锅，放入蘑菇片翻炒均匀。

• 5、再加入青椒片翻炒均匀。

• 6、加点盐调味。

• 7、出锅前撒上葱花。

• 8、出锅装盘。

小窍门

我是用了2种蘑菇，如果没有褐菇就只用白蘑菇好了，一样很鲜美的。