滑子菇炒肉丝的做法 滑子菇炒肉丝怎么做

“滑子菇口感滑嫩，营养丰富，这道家常小炒，味道十分鲜美。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

滑子菇炒肉丝的做法步骤

• 1、滑子菇备用。

• 2、取出，放入盆中。

• 3、滑子菇泡发一小时，泡好去掉根部，挤出多余水分，如图所示。

• 4、肉丝加少许料酒和老抽腌制五分钟左右。

• 5、红辣椒洗净去蒂去籽，切丝，蒜切片。

• 6、锅烧热放适量油倒入肉丝煸炒，再倒入辣椒和蒜爆香，继续倒入滑子菇加少许盐调味，翻炒几下即可。

• 7、出锅装盘。

• 8、下饭菜。