滑子菇炒肉的做法 滑子菇炒肉怎么做

“滑子菇不仅是营养丰富的食用菌，而且口感非常的滑嫩，虽然也富含纤维素，但没有粗糙的纤维感，而且味道不是很冲，和什么搭配都好吃。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

滑子菇炒肉的做法步骤

• 1、滑子菇用开水焯烫

• 2、焯烫后的滑子菇捞出备用，彩椒和黄瓜切片

• 3、肉切片，加入胡椒粉、五香粉、黄酒和酱油及少许的干淀粉，

• 4、抓拌均匀。

• 5、锅中放少量油，炒香蒜末姜末后下入肉片，翻炒至肉片变色

• 6、下入滑子菇

• 7、加适量的特级酱油或者生抽。

• 8、下入彩椒和黄瓜片，加适量的盐

• 9、翻炒至彩椒断生即可出锅。

小窍门

腌制肉片时不加盐，放适量的淀粉，这样炒出来的肉片会很嫩。盐最后再放