一个人更要做点酸辣下饭的菜——酸辣藕丁的做法请查收图解

莲藕香脆可口是大自然对人类最美好的馈赠。今天分享的是一道家常菜——酸辣藕丁，酸辣爽脆别有一份风味，很适合下饭，对于喜欢吃辣的人是一个很不错的选择！

主料

莲藕 ：半根
黄瓜 ：适量
胡萝卜 ：适量

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
醋 ：3勺
食盐 ：适量
鸡精 ：适量
酱油 ：2勺
红椒 ：5个

详细步骤：

第一步

黄瓜和胡萝卜切丁，辣椒切段、葱姜蒜切末

第二步

莲藕切丁焯水后捞出

第三步

锅中倒适量的油，油热后加入葱姜蒜末和干红椒段爆香

第四步

将沥干水分的藕丁倒入锅中，大火快炒2分钟。

第五步

加酱油和醋翻炒均匀

第六步

加入胡萝卜炒1分钟

第七步

加入黄瓜炒1分钟

第八步

然后加盐和鸡精炒30秒后出锅

第九步

全程大火炒