红火茄汁鲈鱼的做法 【广东】红火茄汁鲈鱼 红火茄汁鲈鱼怎么做

“话说，有个妹子，从小在沿海小乡村长大，房子离大海只有两百米远，经常的每到傍晚晚饭后就去沙滩散步，看着落日夕阳，再吃遍各种大大小小的海鲜，然而这位妹子——可以做红烧肉、可以做白切鸡，但就一点都不擅长鱼类的烹饪，可以说只会吃不会做啊！对啊，说的就是我自己，我就只剩下一张嘴，就会吃，吃过干煎鱼、清蒸鱼、红烧鱼、焖焗鱼，喝过鱼汤、特鲜活的海鱼粥，可素我却不会做！（此处该有一个很无辜的表情）但是我并没有自暴自弃哦，为了以后自己也能做一道美味的鱼料理，我一直都在学习，虽然这一次还是略偷了懒，用了烹饪锅一键做了这道菜！
思来想去选择了做这道茄子鲈鱼，因为茄汁的酸甜很开胃，而鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质，有健脾胃、补肝肾、化痰止咳的作用，对肝肾不足的人又很好的补益作用，还可以治胎动不安、产后少乳证！”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

红火茄汁鲈鱼的做法步骤

• 1、先备好各种材料，

• 2、鲈鱼已经让老板让鱼铺老板宰杀好，自己再清洗下，然后两面各切两刀

• 3、捷赛烹饪锅里加入一杯水，选择手动功能调至最高火力，

• 4、水开后把小番茄焯烫一下后捞出去皮（为了美观，懒的人也可以忽略这一步）

• 5、把小番茄、葱和姜切成丁，

• 6、鲜菇去蒂后切丁

• 7、锅底倒入适量食用油，倒入番茄丁、葱姜粒、玉米、豌豆和香菇粒，

• 8、把鲈鱼放进去，倒入生抽、料酒、番茄酱

• 9、加入浓汤宝、倒入两杯清水后盖盖

• 10、选择干烧鱼功能，烹饪时间为20分钟，然后就不用管了

• 11、时间到了后会自动收汁，汁水收浓后提示音响可以把鱼盛出来，再把汁淋在鱼身上，开吃！