回锅肉片炒苦瓜的做法 【浪漫七夕】同甘共苦--回锅肉片炒苦瓜 回锅肉片炒苦瓜怎么做

“每年农历七月初七这一天是我国汉族的传统节日七夕节。七夕节是我国传统节日中最具浪漫色彩的一个节日。哈哈。。。咱们也浪漫一把。有点不好意思了。这么大岁数了，老夫老妻了。有点肉麻。我和老公结婚20多年也没有真正过一个七夕节。大家不要笑话哟。
我和老公生活了20多年，大多时间都是老公照顾我，从来也没说过感激的话。今天上一道我的自创菜【同甘共苦】。用这道菜回锅肉片炒苦瓜来回忆一下我们20年的风风雨雨。有肉同享，有苦同当。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

回锅肉片炒苦瓜的做法步骤

• 1、把熟五花肉切成大片。

• 2、苦瓜洗净，去掉瓤，切成片。

• 3、葱姜切丝，尖椒切片。

• 4、锅中放水加入少量的盐和油。烧开把苦瓜片焯水。

• 5、焯好水的苦瓜片加入盐腌制10分钟。

• 6、把腌制好的苦瓜片码放在盘中。

• 7、锅中放油下入泡椒煸炒。

• 8、加入葱姜丝煸炒均匀。

• 9、下入熟五花肉片煸炒2分钟。

• 10、加入酱油料酒糖煸炒均匀。

• 11、加入尖椒片煸炒均匀后加盐调味

• 12、把炒制好的回锅肉码在装有苦瓜片的盘中即可。

小窍门

苦瓜焯水加入盐和油可以使苦瓜翠绿。