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排骨烧笋干的做法 排骨烧笋干怎么做

排骨烧笋干的做法 排骨烧笋干怎么做

排骨,虽然有很多种方法来做,但我总感觉红烧的最好吃,味道最重,烧完后还可以加些笋干烧一烧,一样的美味

食材明细

主料
  • 排骨 (500g)
辅料
  • 笋干 (100g)
配料
  • (适量)
  • (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 白糖 (适量)
  • 胡椒 (适量)
  • 酱香 口味
  • (工艺)
  • 数小时 (耗时)
  • 简单 (难度)

排骨烧笋干的做法步骤

  • 排骨烧笋干的做法 排骨烧笋干怎么做 第2张

    1、排骨焯一下,捞起备用

  • 排骨烧笋干的做法 排骨烧笋干怎么做 第3张

    2、冷锅里放入油,加入适量糖,小火炒化

  • 排骨烧笋干的做法 排骨烧笋干怎么做 第4张

    3、放入排骨翻炒,加入八角

  • 排骨烧笋干的做法 排骨烧笋干怎么做 第5张

    4、放入白酒

  • 排骨烧笋干的做法 排骨烧笋干怎么做 第6张

    5、加入生抽

  • 排骨烧笋干的做法 排骨烧笋干怎么做 第7张

    6、加入适量水,小火烧半小时,盛起备用

  • 排骨烧笋干的做法 排骨烧笋干怎么做 第8张

    7、笋干提前一晚浸泡

  • 排骨烧笋干的做法 排骨烧笋干怎么做 第9张

    8、笋干煮20分钟后,再反复洗净,拧干备用

  • 排骨烧笋干的做法 排骨烧笋干怎么做 第10张

    9、放适量油,放入笋干翻炒一会,再放入排骨,加适量盐,加适量水,烧20分钟即可

小窍门

排骨烧笋可第一餐只吃排骨,第二餐再把笋烧上