冬笋烧排骨的做法 冬笋烧排骨怎么做

食材明细

• 其他 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

冬笋烧排骨的做法步骤

• 1、新鲜冬笋剥去外衣

• 2、冬笋含有草酸，容易和钙结合成草酸钙，所以吃前一定要拿淡盐水煮5-10分钟，去除大部分草酸和涩味。

• 3、买回排骨切块（我买的排骨他们只斩断骨头却没有分出来，想着这自己能做也就不再麻烦别人了。嘿嘿）

• 4、锅里烧热油下生姜炒下，下排骨炒。

• 5、放八角桂皮辣椒炒。

• 6、炒到排骨微黄放老抽。

• 7、加入开水没过排骨（捞出血沫）。

• 8、放入香葱香菜大蒜糖。

• 9、煮至剩一半水加入焯过水的冬笋。低火焖至水将干放盐鸡精调味即可。

• 10、装盘开吃咯！排骨乐宝可以啃七八块，还很喜欢吃这里面的冬笋嫩嫩的脆脆的。（提示冬笋性寒小孩不易多食！）