芹菜笋干炖排骨的做法 芹菜笋干炖排骨怎么做

“微辣咸香，排骨入味脱骨，芹香浓郁，孩子特别喜欢。”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

芹菜笋干炖排骨的做法步骤

• 1、笋干泡了一夜，洗净。

• 2、改刀。

• 3、喝排骨汤剩下的排骨。

• 4、芹菜，小米椒备用。

• 5、锅内适量油，姜蒜，花椒，干红辣椒，冰糖炒香。

• 6、排骨倒入。

• 7、适量盐，生抽，老抽，蚝油，郫县豆瓣酱。

• 8、翻炒均匀上色。

• 9、倒入适量清水没过排骨，笋干放入。排骨是熟的，水不用加太多。

• 10、炖大约20多分钟。

• 11、汤汁收浓。

• 12、芹菜小米椒放入。

• 13、翻炒均匀，关火。

• 14、成品。

• 15、成品。