猪五花炖猴头菇的做法 猪五花炖猴头菇怎么做

“偶家小伙子，上高三，自己好胜，加上我要求的挺好，总想人家第一名。
这不，要期中考试了，估计孩子担心考不好，这几天总是早走晚归不说，昨天跟我说喉咙疼，试试体温不发烧，也没有感冒的症状，估计是上火了。

今天的菜全部采用炖煮的，减少荤腥和摄入，会减少内火的吧。
猴头菇养胃的功效最棒了，本来打算炖鸡呢，着孩子上火就不炖鸡了。只清炖猴头菇怕口感不好，弄点花肉来搭配，提高点香味。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

猪五花炖猴头菇的做法步骤

• 1、泡发洗好的猴头菇，切好的猪五花和葱姜

• 2、胡萝卜切花刀，跟花肉和菇一起焯水

• 3、水开即可

• 4、冷水清洗

• 5、猴头菇跟平菇放一起

• 6、胡萝卜单独放

• 7、花肉直接下锅煎

• 8、用厨房用纸吸走煎肉析出来的猪油

• 9、放入菇个葱姜，放适量食盐，煸炒

• 10、炒出来香味，放清水

• 11、大火烧开的时候放胡萝卜

• 12、汤汁不多的时候放鸡精和香菜末，搅拌均匀关火

• 13、装盘