猴头菇炖之前要泡吗 飘香香 专业问答 2.5W 大中小设置文字大小 干猴头菇需要泡。鲜菇炖汤是不用泡的,去除根蒂后直接用清水清洗干净,就可以煲汤了,干菇炖汤是要提前8小时左右用温水泡发的,然后反复挤出黄水去除苦味,夏天温度比较高,泡2小时左右就换一次水,冬天温度比较低,可以适当泡久一点。 TAG标签:猴头菇 #