热菜

大花菇炖五花肉的做法大花菇炖五花肉怎么做

飘香香热菜 1.19W

大花菇炖五花肉的做法大花菇炖五花肉怎么做

“要做土豪就炖肉，哈哈！其实我是拿到东北纯正大花菇想起炖肉的，太香了！好的食材就是有一种让你去制作的欲望。”

食材明细

主料

鲜五花肉 （1000克）
大花菇 （8个）

辅料

葱段（适量）
姜片（适量）
大料（少许）
生抽（2勺）
蚝油（2勺）
盐（1勺）
糖（2勺）
油（3勺）
老抽（3勺）
白酒（少许）
白胡椒 （1小勺）
黑胡椒 （少许）
花椒（少许）

原味（口味）
炖（工艺）
数小时（耗时）
高级（难度）

大花菇炖五花肉的做法步骤

1、用花椒和大料凉水把肉切块下锅焯血沫
2、干货大花菇
3、水发2小时切块，别太小
4、葱，姜
5、小火炒糖色，加热糖至微红冒泡
6、把肉下锅翻炒
7、炒均匀
8、把调料加到炒好的肉中，转入砂锅
9、加好
10、再加入适量水，中小火炖1个半小时
11、出锅

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