猴头菇冬瓜汤的做法 猴头菇冬瓜汤怎么做

“朋友种的老冬瓜，给了一大块我，用来煲汤正合适。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煲 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

猴头菇冬瓜汤的做法步骤

• 1、猴头菇泡发。

• 2、剪去蒂，撕小块。

• 3、无花果冲洗一下

• 4、猪扇骨飞水，洗净浮沫。

• 5、薏米用水泡30分钟。

• 6、把以上材料放入汤锅，注入半锅水，大火烧开，转小火煲30分钟。

• 7、冬瓜擦净表皮的白灰，去瓤，切块。(冬瓜皮留着一起煲，皮有清热解毒的功效。)

• 8、把冬瓜放入，转大火煮开。

• 9、小火煲1个小时即可，吃时放盐调味。

• 10、清热祛湿润肺养胃。