猴头菇瘦肉粥的做法 猴头菇瘦肉粥怎么做

“猴头菇养胃效果非常好，用猴头菇和瘦肉加粳米煮粥，不仅养胃还很好喝呢！”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

猴头菇瘦肉粥的做法步骤

• 1、准备好食材，猴头菇泡好后撕成小朵。

• 2、猴头菇提前浸泡好，这是我泡了一夜的，反复投水几次，每次都攥一下，去掉苦涩味。

• 3、粳米提前浸泡半个小时，将粳米和猴头菇一起下入开水锅中，用勺子轻轻推底部，大火烧开后转小火炖煮半个小时。

• 4、猪肉切细丝，加少许精盐、蚝油、一品鲜酱油用手抓拌均匀，再加适量淀粉抓拌均匀。

• 5、煮半个小时后粥已经熟了，变得浓稠，下入瘦肉丝，用筷子轻轻搅散。

• 6、开始调味：加少许精盐、胡椒粉搅拌均匀，再煮五分钟既可出锅。

• 7、肉香嫩，粥顺滑，养胃佳品。