砂锅红烧肉炖酸菜的做法 砂锅红烧肉炖酸菜怎么做

“北方非常流行的一款炖菜，做法简单，酸香爽口，肥而不腻。”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 炖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

砂锅红烧肉炖酸菜的做法步骤

• 1、将酸菜逐片撕下，反复冲洗干净，用清水浸泡一会儿。

• 2、攥干水分，切成细丝。

• 3、将切好的酸菜放入砂锅中。

• 4、放入提前烧好的五花肉、加入卤肉汤。

• 5、放入葱花、蒜蓉、鸡精。

• 6、放入适量蚝油。

• 7、炖至入味。

• 8、成品。酸香可口，肥而不腻。

小窍门

1.酸菜逐片撕下，反复清洗干净，去除异味。
2.不用再放盐。