红烧肉炖海带的做法 红烧肉炖海带怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

红烧肉炖海带的做法步骤

• 1、提前把干海带用水发上。

• 2、把五花肉切成小块。

• 3、冷水下锅汆烫。

• 4、汆烫好的五花肉捞出控水备用。

• 5、准备适量冰糖，一块姜拍碎。

• 6、锅中加少量油，加入冰糖。

• 7、冰糖炒至变色。

• 8、下入五花肉。

• 9、五花肉炒出油，加入一勺老抽和两勺生抽。

• 10、上色均匀后加入开水。

• 11、加入一颗大料和适量的盐，盖上锅盖炖煮。

• 12、炖肉的过程中，把发好的海带撕成小块。

• 13、炖半个小时后，加入海带。

• 14、一碗热腾腾的香气扑鼻的红烧肉，再配上自制的葡萄酒，美哉！