土锅炖红烧肉的做法 土锅炖红烧肉怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

土锅炖红烧肉的做法步骤

• 1、五花肉洗净切块备用。

• 2、葱姜，桂皮，八角，草果备用。

• 3、锅中入水放入五花肉，加料酒，花椒，葱姜去腥焯水。

• 4、五花肉焯水后捞出，冲洗干净备用。

• 5、锅中入油放入冰糖炒糖色，放入肉块翻炒一下，加入葱姜大料继续翻炒，加老抽增色。

• 6、放入红酒增香、加入开水转入土锅中。

• 7、淋上少许酱油，加一点底盐煮沸。

• 8、盖上盖子转小火炖煮。

• 9、五花肉八成九成熟加盐调味。

• 10、开盖收汁即可。

• 11、出锅撒入芝麻，就可以享用啦。

• 12、家宴款待必备哦！简单好滋味！

小窍门

红酒和肉肉真是完美搭配哦！祝您新年好运连连！