好吃的砂锅炖红烧肉 怎么做好吃又简单
这道好吃的砂锅炖红烧肉 光是从它的外观上色泽上看，就是那种鲜亮的红色，让人看着非常的有食欲，而里面的红烧肉它的口感吃起来又十分的软糯，非常的有嚼劲，很适合用来当做下饭菜，尤其是选用砂锅来炖煮这道红烧肉，让它的口感变得更好
主料
五花肉 ：适量辅料
干煸豆 ：适具体步骤
上好的五花肉，要那种五花三层的哦，切成四方块，放入清水中加入料酒一汤匙浸泡20分钟，可以去除部分血水
然后放入凉水锅中焯一下，可以去除部分血污捞出冲洗干净备用
干扁豆提前浸泡1夜，然后切成小段，泡扁豆的水不要倒
准备好葱段、姜片、山楂、大料和冰糖
锅里放入少许油，下入五花肉大火翻炒煸出油分，然后把煸出的油分倒出可以炒菜吃
锅里挂壁底油就够了，下入2/3的冰糖小火炒至琥珀色，冒鱼眼泡关火，放入红烧肉快速翻炒，让糖色挂在肉上
加入适量开水煮开，转入砂锅中砂锅中继续倒入泡扁豆的水
放入葱段、姜片、大料和山楂，倒入生抽、红烧老抽、白醋和料酒，中火烧开，转小火（似开非开的状态）焖1个半小时（想要吃好吃的，当然要耐心等待了，心急吃不了热豆腐嘛）
最后半小时放入泡好的扁豆，再焖半小时配上米饭棒棒哒~
