黄豆酱酱猪蹄的做法 黄豆酱酱猪蹄怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 烧 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

黄豆酱酱猪蹄的做法步骤

• 1、猪蹄剁成均匀小块。

• 2、焯一会就关火，去掉浮沫洗干净备用。

• 3、冷水下锅焯水加入葱姜料酒。

• 4、食材这就处理好了。

• 5、然后把猪蹄放入珐琅锅里，我喜欢用这个锅炖猪蹄可以保留食物的味道，加入菜谱里的所有调料，自己适量放入就可以。

• 6、加入适量清水大火烧开，所有的调料没有准确率主要看自己的喜欢适量加减就可以。

• 7、小火慢炖，中途要注意别糊底反动几下。

• 8、大概炖上1小时左右。

• 9、用筷子一扎能扎透就可以了，颜色还行吗。

• 10、黄豆酱是这道菜的灵魂，这样炖的猪蹄有嚼头。

• 11、成品上图。