枣香黑豆炖猪蹄的做法 枣香黑豆炖猪蹄怎么做

“一道枣香黑豆炖猪蹄，补血乌发！因为有红枣的甜香味，加上食材有植物蛋白和动物蛋白的相结合，温补滋润身上暖，关键味道非常浓郁，猪蹄吃起来酱香十足！相当健康营养好吃！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 高级 （难度）

枣香黑豆炖猪蹄的做法步骤

• 1、猪蹄处理干净后冷水下锅，加入1勺料酒，开大火焯水，水煮开后煮几分钟，把浮沫撇掉，捞起来冲洗干净备用。

• 2、起锅下油，放葱姜炒后，放猪蹄炒（去水气、增香气）。

• 3、加黄肖氏酱香烧汁炒匀（半个猪蹄大概80克酱汁就足够了，可以根据自己的口味调节）。

• 4、加清水，放提前泡发好的黑豆、红枣、花生煮开。

• 5、倒入电压力锅炖30分钟。

• 6、鲜咸适口，美味至极！

• 7、好吃！

小窍门

1.黑豆要提前2小时泡发；
2.猪蹄要想炖入味其实比较困难，所以这次我用了黄肖氏酱汁，它把香辛料做成调味汁，入味超快超实用！而且黄肖氏用起来非常简单，也不用再加其他调料了，做出来的菜有着浓郁醇厚的鲜香味道，让菜品丰盈美味，回味酱香，味道好极了！