大酱猪蹄的做法 大酱猪蹄怎么做

食材明细

• 酱香 （口味）
• 焖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

大酱猪蹄的做法步骤

• 1、猪蹄加入姜片、料酒焯水。

• 2、起锅烧油加入白糖炒糖色。

• 3、加入桂皮、姜片、香叶、八角、花椒、蒜头。

• 4、这是半只猪脚需要的香料。

• 5、加入适量的生抽、老抽、蚝油、盐、料酒。

• 6、转入砂锅中再煮30分钟。

• 7、最后加入甜面酱再煮10分钟。

• 8、最后撒上葱花点缀一下。

小窍门

关火以后在砂锅中再焖10分钟。