香菇黄豆炖猪蹄的做法 香菇黄豆炖猪蹄怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

香菇黄豆炖猪蹄的做法步骤

• 1、处理好的猪蹄剁成块，冷水浸泡片刻。

• 2、香菇、黄豆、花生豆提前泡1小时。

• 3、准备调料，花椒、八角、辣椒、香叶、桂皮可放入调料包。

• 4、冷水放入猪蹄，加入料酒煮沸，去腥味和浮沫。

• 5、捞出用温水洗净浮沫。

• 6、加入老抽、生抽、料酒、盐、冰糖，翻拌均匀腌制一下。

• 7、连同酱汁一起倒入电压力锅，加入清水没过猪蹄，加入香菇、花生豆、黄豆和葱、姜、蒜、花椒、八角、香叶、桂皮、辣椒。

• 8、炖制50分钟，捡出调料。

• 9、装入盘中。